Most Popular

Facebook Subscribe

FB Like Box

Articole

5 lucruri care pot strica placerea degustarii vinului

5 lucruri care pot strica placerea degustarii vinului

Paharul greşit

Asta poate suna un pic deplasat dar pentru a putea aprecia un vin bun, un pahar corespunzător este essential. Nu mă pot gândi la ceva mai frustrant decât savurarea unui vin de Bordeaux dintr-un recipient de metal sau chiar din cristal dar cu un contur neadecvat.

Vin cu iz de dop

Probabil că o altă mare frustare printre cunoscători o reprezintă un vin ce a căpătat miros sau gust de dop. Spre exemplu o sticlă de vin care a stat la maturat câţiva ani în pivniţă şi care ar trebui să aibă o aromă deosebită, în momentul în care este deschisă să se simtă un puternic iz de dop, devine doar o sticlă de vin comercială care nu mai are acceaşi valoare. Se pare că un procent între 2-7% din sticlele de vin sunt ruinate datorită contaminării cu mirosul dopului.

Temperatura incorectă

Temperatura la care se serveşte un vin este esenţială pentru a-l putea savura corespunzător. Studiile au demonstrat că la temperature diferite, dulceaţa sau amăreala sunt percepute altfel de papilele gustative. Astfel că un Chardonnay poate avea o aromă dulceagă când este servit la temperatura camerei şi o savoare mai aspră când este degustat la o temperatură mai rece. Vinurile roşii consumate la o temperatură medie pot avea o aromă nedefinită iar dacă acestea sunt servite mai reci, li se poate contura taninul.

Diversitatea aromelor

Există câteva impedimente la o degustare de vin, spre exemplu, când degustaţi şi lângă dvs se află o persoană puternic parfumată, sau un fumător, veţi sesiza că vinul nu are aceeaşi aromă.

Lumina

Este importantă proiecţia luminii şi puterea acesteia când savuraţi un pahar de vin, deoarece culoarea acestuia este definitorie în stabilirea calităţii.

Get Social

  • Week-end cu vinuri noi

  • Ice wine intre Canada, China si Australia

  • Descifrarea etichetelor

  • Vinurile bio si viticultura ecologica

  • Chateauneuf-du-Pape vinul complet

  • Primavara targurilor de vinuri

  • Cum citim etichetele…?

  • Miraval Cotes de Provence, vinul cuplului Jolie-Pitt

  • Degustari de Icewine la Niagara-on-the-Lake

  • Dom Perignon canta si danseaza in ritmuri de “Rose”